青岛“鲅鱼快递”直通全国各地餐桌

来源时间为：2023-04-11

原标题：青岛“鲅鱼快递”直通全国各地餐桌

来源：青岛晚报

原标题：青岛“鲅鱼快递”直通全国各地餐桌

来源：青岛晚报

伴随着鲅鱼季的到来，鲅鱼不仅在全城热销，更作为青岛的传统民俗礼被发往全国各地。这些刚刚被打捞上岸的鲅鱼，经过精心包装之后，乘坐飞机发往全国各地。通过高效的物流系统，头一天上午从沙子口上岸的鲅鱼，第二天中午就能摆上北京、上海等城市市民的餐桌。

一天要接上百单“鲅鱼快递”

伴随着鲅鱼的新鲜上市，顺丰速运观光园网点又忙碌了起来。这个靠近沙子口码头的快递站点每天要接到一百多单鲅鱼快递。“早在十天之前就陆续有市民开始快递鲅鱼，这几天上市量加大，每天的单量就更多了。”顺丰速运观光园网点主管谷世安告诉记者，“我们这里还不是最多的，埠西市场那边每天鲅鱼的单量也很大。”

这些来自青岛的鲅鱼主要发往北京、上海等一线城市，浙江、江苏等地也是鲅鱼的主要目的地。谷世安表示，目前网点接到的鲅鱼订单主要有两类，一类是青岛女婿购买鲅鱼送给外地的岳父，还有一类则是企业发给全国各地的客户。鲅鱼订单预计将会持续到五一左右。

市民王先生购买了两条大鲅鱼发往位于江苏的岳父家，他告诉记者，往年岳父在青岛的时候可以直接买了送过去，这两年老人回老家居住，但好在现在快递很方便，头一天寄的鲅鱼第二天就能收到，让他们也尝尝新鲜的鲅鱼。

鲅鱼坐飞机要“五花大绑”

海鲜产品的运输从某种程度上说是一场与时间的比赛。由于海鲜的特殊性，不仅要在包装时进行特殊处理，更要采用最快的交通工具，才能保障它在抵达目的地的时候仍然保留新鲜的风味。

为了留住鲅鱼最新鲜的滋味，大部分从青岛发往全国的鲅鱼都是通过空运。鲅鱼坐飞机也有许多讲究。谷世安告诉记者，一般来说，肚子是鲅鱼最新鲜的部位，因为在包装过程中，快递小哥首先会用保鲜膜将鲅鱼的肚子包装起来，然后再放入专门为鲅鱼定制的保温泡沫箱。然后再往盒子里放入冰袋，鲅鱼就相当于放在一个简易冰箱中，最大程度确保鲅鱼的新鲜。空运的鲅鱼有着更加严格的规定，盒子里的水不能流出来，包装好的泡沫保温箱还需要再包裹一层保鲜袋，最后再放入快递箱。经过多层包装的鲅鱼才能被送上大飞机。

顺丰速运青岛分公司相关负责人介绍，依托“天网+地网+信息网”网络规模优势物流运输体系，各环节通过专属流程进行优先发运、中转和派送，多款增值服务满足各种寄递场景需求，科技赋能实现网络透明化、智能化，持续为本地商家提供物流保障，为广大岛城消费者提供更加便捷高效的顺丰物流寄递服务。

观海新闻/青岛晚报记者李沛